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    設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作是非常重要的，它是對(duì)設(shè)備的一種保護(hù)，也是減少設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題的一種方式，同時(shí)也可以及時(shí)的返現(xiàn)一些潛在問(wèn)題，及時(shí)解決，以免在設(shè)備運(yùn)行時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題，不僅影響工作效率，嚴(yán)重了還有可能對(duì)操作人員造成傷害。那么關(guān)于設(shè)備的維護(hù)工作如何做呢，不是說(shuō)隨便看看保養(yǎng)一下就行了，這樣不僅起不到好的作用，還浪費(fèi)時(shí)間。設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)也是要講究方式方法的，正確的維護(hù)保養(yǎng)才能對(duì)設(shè)備起到保護(hù)作用。油炸鍋?zhàn)鳛槭称芳庸ぶ械某Ｓ迷O(shè)備，在油炸食品的加工中占有重要地位，它不僅決定了生產(chǎn)效率，還影響著產(chǎn)品的質(zhì)量，所以說(shuō)，如何做好油炸鍋日常的維護(hù)和保養(yǎng)工作是非常重要的。

     大家都知道，設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)是**設(shè)備正常運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命的關(guān)鍵所在。所以油炸鍋設(shè)備來(lái)說(shuō)也一樣，正確的維護(hù)保養(yǎng)是很有必要的。油炸鍋在通電前必須向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管；加熱管每當(dāng)使用一段時(shí)間的時(shí)候表面就會(huì)產(chǎn)生一些雜質(zhì)，應(yīng)及時(shí)清理，一個(gè)月內(nèi)至少清理四次；及時(shí)清理油炸鍋表面的殘?jiān)瑲堅(jiān)豢煞e累過(guò)多或過(guò)厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi)。夏天油水混合油炸設(shè)備機(jī)每天換水一次，冬天的時(shí)候可以根據(jù)水質(zhì)的情況定期更換水，以保護(hù)油的質(zhì)量；加熱管必須浸入一個(gè)適當(dāng)?shù)慕橘|(zhì)中才能工作，一定要定時(shí)的檢查光電開(kāi)關(guān)的性能還有靈敏度。關(guān)于油炸鍋的日常維護(hù)和保養(yǎng)要做的還有很多，設(shè)備零部件的潤(rùn)滑和檢修也要做好，這樣既做了設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)，也可以及時(shí)的發(fā)現(xiàn)零部件磨損問(wèn)題，及時(shí)的解決，以免在工作中出現(xiàn)問(wèn)題，耽誤時(shí)間，影響工作效率。

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